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우리는 모두 설탕 중독이다. (각종 질병과 부작용)

스트레스를 받거나 우울함을 느낄 때, 평소보다 달달한 음식을 찾는 사람들이 많습니다.달달한 음식 속에 들어 있는 설탕이 스트레스를 조금 완화시키는 효과가 있어 습관처럼 이런 음식에 끌리게 되는 것입니다.하지만 마치 설탕에 중독된 것처럼 평소에도 계속해서 단맛만을 찾는 사람들이 있습니다.이런 분들은 스스로 의식해서 절제하지 않으면 어느날 갑자기 끊임없이 단 음식만 먹고 있는 자신을 발견하게 됩니다.설탕 중독에 빠진 현대인들, 과량의 설탕이 우리의 건강을 위협하고 하고 있습니다. #1. 하루 설탕 섭취 권장량 25g우리가 평소에 쉽게 접하는 음식에는 생각하시는 것보다 훨씬 많은 설탕이 들어갑니다.특히 요즘 사람들이 거의 매일 먹다시피하는 케이크, 머핀, 쿠키 등의 제과 빵에는 굉장히 많은 설탕이 함유되어 있..

리뷰 2017.01.01

밀가루 글루텐 과민 반응 (부작용 총정리)

빵을 좋아해서 많이 먹다보면 가장 신경쓰이는 것이 바로 건강입니다.기본적으로 밀가루 음식이고, 버터와 설탕이 많이 들어가다 보니 살찔 걱정도 많이 됩니다.무엇보다 밀가루에 있는 글루텐 성분은 일부 예민한 사람들에게는 여러가지 트러블을 일으킵니다.오늘은 이 글루텐 성분이 무엇인지, 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. #1. 글루텐이란 무엇인가?베이킹에서 베이스가 되는 밀가루는 종류에 따라 다르지만 평균적으로 약 10%가 단백질입니다.이 단백질은 물과 반응해서 글루텐이라는 성분을 만들어내는데 이 성분은 그물구조로 되어 있어 반죽에 쉽게 가스를 포집할 수 있도록 합니다.이런 특성 때문에 글루텐은 빵을 부풀리고 골격을 잡아주는 역할을 합니다.뿐만 아니라 반죽의 표면을 매끄럽게 하고 쫄깃한 식감을 만들어 ..

리뷰 2017.01.01