앨리스 로그수집

제과학원에서 버터쿠키 만드는 법 배워왔어요!!사실 제과 실기 품목에 있는 버터쿠키 레시피는 제 입맛에 조금 많이 달더라구요~집에서 복습할 때는 설탕과 버터양을 조금 줄여서 만들었어요. 진짜 솔직하게 말하면요~ 민망하지만 저는 제 레시피가 더 맛있어요ㅎㅎㅎㅎㅎ 그럼 기본 of 기본 버터쿠키 만들기!! 어렵지 않으니 시작해볼까요? #1. 버터쿠키 만드는 방법 오븐 190℃ / 15분[재료] 박력분 200g, 설탕 72g, 소금 2g, 달걀 1개, 버터 100g, 바닐라향 1g (16개 분량) 1. 버터를 믹싱볼에 넣고, 마요네즈 질감이 될 때까지 휘퍼로 풀어줍니다. 2. 설탕과 소금을 넣고, 알갱이가 겉돌지 않을 정도로 버터와 함께 섞습니다. 3. 계란 1개를 넣고 버터와 분리되지 않도록 휘퍼로 빠르게 섞습..

여자들은 밥 배와 간식 배가 따로 있다고 하죠?저 역시 밥을 먹으면서 꼭 디저트로 뭘 먹을까 생각합니다.워낙 빵이나 과자, 아이스크림 등의 간식거리를 좋아하다보니 식후 디저트가 습관이 되었습니다.오늘은 그런 식후 디저트로 커피와 간단하게 먹기 좋은 치즈 쿠키를 만들어봤습니다. 오븐 180도 / 10분 [재료]* 약 60개 분량밀가루 180g황치즈가루 35g슈가파우더 70g달걀 1개버터 100g 1. 실온에 미리 꺼내둔 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다. 2. 분량의 슈가파우더를 넣고 버터와 잘 섞어줍니다. 3. 달걀 1개를 넣고, 핸드믹서로 빠른 속도로 섞어 버터크림을 만듭니다. 관련 포스팅초보 홈베이킹 제 1화 : 온도가 중요하다. (버터크림화 편) 4. 밀가루와 황치즈분말을 채쳐 넣은 뒤 11자를..