앨리스 로그수집

오늘 간식으로 뭘 만들어 먹을까 계속 고민했어요~ 그런데 마트에 갔더니 딸기잼이 두둥~ 눈에 띄더라구요! 토스트기에 살짝 구운 식빵 위에 딸기잼을 발라먹으면~~ 크~ 너무 맛있죠?ㅎ 모닝빵에 발라 먹어도 맛있구요!! 오늘은 이 만능 딸기잼을 이용해서 시판과자 만들기에 도전하려고 합니다. 어떤 간식인지 예상이 가시나요? 남녀노소 어른 아이 할 것 없이 오랫동안 사랑받은 과자, 바로 "딸기 후렌치파이"입니다. 오븐 180도 / 20분 [재료] * 약 17개 분량 박력분 100g 설탕 10g 소금물 (찬물 50ml + 소금 1g) 버터 80g 딸기잼 1. 밀가루 박력분을 채에 쳐서 내려줍니다. 2. 설탕을 넣고 밀가루와 고루 섞습니다. 3. 버터를 넣고 버터크기가 콩알 크기가 될 때까지 스크래퍼를 이용해 섞습..

어렸을 때 많이 먹었던 추억의 과자 초코틴틴! 라이벌이었던 초코 다이제에 밀렸던 것인지 언제부터인가 마트에서 자취를 감추었습니다. 저는 사실 두껍고 묵직한 다이제보다는 얇고 바삭한 초코틴틴을 훨씬 좋아했습니다. 오늘은 추억을 되살려 옛 시판과자 "초코틴틴"을 만들어보려 합니다. 오븐 180도 / 10분 [재료] * 약 15개 분량 박력분 140 슈가파우더 50g 달걀 노른자 1개 버터 65g 초콜렛 40g [들어가기 전에] 실온에 미리 버터와 계란을 꺼내놔주세요. 차가운 상태로 사용하면 버터와 계란이 분리되어 버터크림화가 되지 않습니다. [초코틴틴 과자 만들기] 1. 믹싱볼에 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다. 2. 달걀 노른자를 넣고 빠르게 섞어 버터크림화 해줍니다. 3. 박력분을..