앨리스 로그수집

제육볶음은 국민반찬이죠? 매콤한 제육볶음에 뜨거운 흰쌀밥이랑 같이 먹으면 한그릇 뚝딱! 앨리스네에서는 없어서 못먹는 그런 반찬이에요. 부산 야시장에 갔을 때 차돌박이 볶음 위에 깻잎을 썰어 올려주는 걸 보고 제육볶음 위에 깻잎을 얹어 완성했는데요. 그러고나니 깻잎의 초록색과 빨간 양념의 조화를 이루어 굉장히 먹음직스러워 보였습니다. 제 입맛엔 그~~렇게 맵진 않았는데 오빠는 맵다고 하더라구요! 아무래도 청양 고추의 알싸한 향 때문에 그런 것 같아요ㅎㅎ 레시피는 만물상에 나온 제육볶음 만들기를 조금 참고했습니다. 귤 식용유로 고기를 절여 만드는 레시피였는데요, 평소에 제가 하던 방식이랑 달라 생소했지만 맛있게 잘 먹었어요! (양념은 제 맘대로 했어요~ㅎ) 그럼 매콤한 제육볶음 만들기 시작해볼까요? 제육볶음..

국내 여행지 하면 제일 먼저 생각나는게 제주도랑 부산이 생각납니다. 제주도는 최근에 다녀왔어서 이번엔 부산을 찾게 되었는데요. 사실 부산 여행은 이번이 두번째 입니다. 사실 처음 여행 갔을 땐 당일치기여서 부산 구경을 제대로 못했고, 음식도 많이 맛보지 못했어요! 그래서 이번 부산 여행은 그때의 아쉬움을 달랠겸 아침 일찍부터 밤 늦게까지 full eating day를 보냈네요ㅎ 상해거리에서 만두도 먹고 그 유명한 이재모 피자집에서 피자도 먹고 밤엔 야시장 투어까지!! 제일 기억에 많이 남는건 부산 깡통 야시장에서 먹은 맛있는 야식들이에요! 날씨도 춥고 늦은 밤이었는데도 사람들이 엄청 많이 있었어요. 길 가운데 푸드트럭들이 쭉~ 서 있고 파는 음식 종류가 굉장히 다양하고 독특하기 때문에 구경하는 재미가 G..

바삭한 솜사탕 식감을 가진 머랭 쿠키, 가게에 가면 저마다의 개성있는 색상과 모양으로 눈길을 사로잡죠. 머랭만으로도 쿠키를 만들 수 있나? 처음 '머랭쿠키'를 봤을 때 했던 생각이에요. 말 그대로 머랭쿠키는 머랭만을 팬닝해서 낮은 온도에서 오랫동안 구워(말려) 만듭니다. 때문에 재료도 만드는 방법도 정말 간단해요. 저는 이번 머랭 쿠키 베이스로 이탈리안 머랭을 선택했는데요. 이탈리안 머랭은 흰자 머랭을 칠 때 약 116℃의 뜨거운 설탕 시럽을 부워만들기 때문에 살균도 되고, 거품이 굉장히 안정적입니다. 때문에 주로 크림이나 무스 , 케이크 데코레이션 등 굽지 않는 제과에 사용됩니다. 벚꽃깍지로 예쁘게 짜낸 벚꽃 이탈리안 머랭 쿠키 만들기, 그럼 시작합니다!! 머랭 쿠키 만들기 [재료] - 설탕 200g,..